做个无油少糖的酸奶戚风蛋糕,血糖高的老妈都爱吃,清爽又松软

时间:2019-09-06 来源:www.ican-cintest.com

07: 49: 21 Meggy Dancing Apple

那天我妈妈说她想吃蛋糕。哦,这真是一个谜。妈妈总是吃点东西,从不主动,这次是什么时候?

妈妈说,我看到你这些天总是做面包,不要忘记蛋糕工艺。我说,我在哪里!基本技能在这里,你在哪里忘记忘记!你真的想吃蛋糕,还是想监督我加强练习?妈妈说,有!

啊哈,然后做一个没有油和少糖的飓风蛋糕!就像我制作原始的无糖酸奶一样,我暂时无法完成它。它被用来做蛋糕。虽然蛋糕中的益生菌会因高温而丢失,但剂量很大,蛋糕的味道比传统食谱要多。当你用手挤压蛋糕时,你会听到里面发出“嘟嘟”的声音,特别是在冷藏后,味道更清爽。

虽然飓风蛋糕有很多种配方,但一般都不错。 8英寸飓风饼中的细糖量约为90克。大量的糖减少将导致蛋白质奶油的细度不足和稳定性差,因此尽管操作方法没有差异,但是饼的质地略微粗糙。鱼和熊的爪子不能兼得,组织也很粗糙。它完全可以接受油和糖。

母亲高兴地吃了一块。儿子还说蛋糕很潮湿,还有芝士蛋糕的味道。然后我问我在哪一天制作芝士蛋糕,并说我好久没吃了。嘿,谈到这一点,你有没有猜到我的下一个烘焙食谱?

[无油无糖酸奶飓风蛋糕]

配料:100克低筋面粉,150克自制无糖酸奶,30克细糖和65克带壳蛋。

数量:8英寸圆模一个

烘烤:上下140度和70分钟,取决于您自己的烤箱的实际情况

制作过程:

1.所有材料都准备好了:低筋面粉,65克带壳蛋,自制厚无糖酸奶,细糖;

2.将蛋黄蛋清,蛋清分离成无油无水打蛋器;

3.将酸奶倒入蛋黄罐中,用手动打蛋器均匀搅拌;

将低筋面粉过筛成蛋黄酸奶;

5.使用手动打蛋器均匀拍打,无干粉,无瑕疵,面糊光滑平滑;

6.蛋清首先使用电动打蛋器高速射出鱼眼气泡。因为细糖只有30克,所以将其倒入蛋清中两次。它首先以高速发送。如果它是细小和颗粒状的,它将以低速发送并感觉到一点阻力。当打蛋器关闭时,打蛋器被抬起,蛋白糊呈小直角或小弯曲形状;

7.将烤箱预热150度;然后将蛋糕糊混合:将1/3蛋白糊放入蛋黄糊罐中,均匀混合,然后倒入蛋白糊糊碗中;

8.混合或切割均匀混合蛋糕,因为鸡蛋在室温下是28度,没有油和糖,因此蛋糕糊是粗糙的;将蛋糕倒入8英寸活飓风蛋糕模具中间,轻轻摇动几次;

9.将蛋糕糊加入预热烤箱的中间层,在140度下烧制70分钟;根据烤箱的实际情况,温度和时间很长;

10.干燥后,将其放在架子上让其冷却,然后将其切碎并食用。

[Apple叨叨叨]

油可以增加蛋糕的油腻感。没有油就完美无缺。由于糖很小,鸡蛋应该尽可能新鲜和冷藏。蛋清的粘度更大,蛋白糊更稳定,蛋糕更稳定。它也漂亮地上升;对于新手,它仍然按照正常的数量运作,以确保成功率;

2.烤箱有温差,配方中的温度和时间仅供参考,应根据烤箱的实际情况进行调整。

“用爱做一顿美餐,用心记录好心;用简单的方法呈现成分的醇厚味道。”我是Meggy跳舞的苹果,全国健康经理和全职妈妈。我喜欢烹饪快餐营养和简单实用的家庭烘焙。像我的文章和意见一样,我会注意,喜欢,喜欢,转发,收集和留言!很高兴认识你,我希望幸福和美味永远伴随着你和我!

那天我妈妈说她想吃蛋糕。哦,这真是一个谜。妈妈总是吃点东西,从不主动,这次是什么时候?

妈妈说,我看到你这些天总是做面包,不要忘记蛋糕工艺。我说,我在哪里!基本技能在这里,你在哪里忘记忘记!你真的想吃蛋糕,还是想监督我加强练习?妈妈说,有!

啊哈,然后做一个没有油和少糖的飓风蛋糕!就像我制作原始的无糖酸奶一样,我暂时无法完成它。它被用来做蛋糕。虽然蛋糕中的益生菌会因高温而丢失,但剂量很大,蛋糕的味道比传统食谱要多。当你用手挤压蛋糕时,你会听到里面发出“嘟嘟”的声音,特别是在冷藏后,味道更清爽。

虽然飓风蛋糕有很多种配方,但一般都不错。 8英寸飓风饼中的细糖量约为90克。大量的糖减少将导致蛋白质奶油的细度不足和稳定性差,因此尽管操作方法没有差异,但是饼的质地略微粗糙。鱼和熊的爪子不能兼得,组织也很粗糙。它完全可以接受油和糖。

母亲高兴地吃了一块。儿子还说蛋糕很潮湿,还有芝士蛋糕的味道。然后我问我在哪一天制作芝士蛋糕,并说我好久没吃了。嘿,谈到这一点,你有没有猜到我的下一个烘焙食谱?

[无油无糖酸奶飓风蛋糕]

配料:100克低筋面粉,150克自制无糖酸奶,30克细糖和65克带壳蛋。

数量:8英寸圆模一个

烘烤:上下140度和70分钟,取决于您自己的烤箱的实际情况

制作过程:

1.所有材料都准备好了:低筋面粉,65克带壳蛋,自制厚无糖酸奶,细糖;

2.将蛋黄蛋清,蛋清分离成无油无水打蛋器;

3.将酸奶倒入蛋黄罐中,用手动打蛋器均匀搅拌;

将低筋面粉过筛成蛋黄酸奶;

5.使用手动打蛋器均匀拍打,无干粉,无瑕疵,面糊光滑平滑;

6.蛋清首先使用电动打蛋器高速射出鱼眼气泡。因为细糖只有30克,所以将其倒入蛋清中两次。它首先以高速发送。如果它是细小和颗粒状的,它将以低速发送并感觉到一点阻力。当打蛋器关闭时,打蛋器被抬起,蛋白糊呈小直角或小弯曲形状;

7.将烤箱预热150度;然后将蛋糕糊混合:将1/3蛋白糊放入蛋黄糊罐中,均匀混合,然后倒入蛋白糊糊碗中;

8.混合或切割均匀混合蛋糕,因为鸡蛋在室温下是28度,没有油和糖,因此蛋糕糊是粗糙的;将蛋糕倒入8英寸活飓风蛋糕模具中间,轻轻摇动几次;

9.将蛋糕糊加入预热烤箱的中间层,在140度下烧制70分钟;根据烤箱的实际情况,温度和时间很长;

10.干燥后,将其放在架子上让其冷却,然后将其切碎并食用。

[Apple叨叨叨]

油可以增加蛋糕的油腻感。没有油就完美无缺。由于糖很小,鸡蛋应该尽可能新鲜和冷藏。蛋清的粘度更大,蛋白糊更稳定,蛋糕更稳定。它也漂亮地上升;对于新手,它仍然按照正常的数量运作,以确保成功率;

2.烤箱有温差,配方中的温度和时间仅供参考,应根据烤箱的实际情况进行调整。

“用爱做一顿美餐,用心记录好心;用简单的方法呈现成分的醇厚味道。”我是Meggy跳舞的苹果,全国健康经理和全职妈妈。我喜欢烹饪快餐营养和简单实用的家庭烘焙。像我的文章和意见一样,我会注意,喜欢,喜欢,转发,收集和留言!很高兴认识你,我希望幸福和美味永远伴随着你和我!